Höstärt

Höstärt är släkt med grå-ärt och kommer ursprungligen från de Österrikiska alperna. Smaken är rik på ärta och nötter. Den odlas av gårdarna inom NORDISK RÅVARA och sås på hösten, därav namnet ”höstärt”. Den långa tillväxttiden fram till skörd ger inte bara en ärta med rik smak och mycket näring utan bidrar även till att minska eroderingen av jorden på åkrar, att behålla fukt och därigenom också till ett bra microliv där den odlas.

Testa att mala den till mjöl och använd i bröd, plättar, kladdkaka. Den är också ett fantastisk gott alternativ i hemgjord hummus. Vårt favoritrecept på ärtröra/ärt-hummus medföljer leveransen och vi använder den som tillbehör till alla möjliga rätter, men framförallt, när man är sugen på något gott…men inte vet vad… Då är denna röra med sin sälta, sötma, syra och kryddor perfekt att bre ut på ett knäckebröd. Den är självklart väldans trevlig som ett mingeltilltugg, antingen på en liten bit knäcke eller kex.

500 g.