Älgört & Citron – Marmelad

Älgört, vad är det kanske du tänker? Älgört är de här nästan meterhöga buskliknande örterna och som breder ut sig gärna över lite små-fuktiga områden och blommar med fläderblomsliknande blommor med på en vippa och har en kraftig doft blandat av fläder och syra. Älgörten användes förr inom medicin eftersom den är rik på acetylsalisyra och som finns i flera vanliga feber& värktabletter. I den här marmeladen från Soltäppans Delikatesser ger den en härlig fläderton och som gifter sig alldeles utmärkt ihop med citronen. En frisk och fräsch marmelad helt enkelt. Om du gör glass själv kan det vara läckert att rippla i den mot slutet av frys-tiden (man kan med fördel smälta ned marmeladen ihop med lika stor mängd vatten, dels för att få den följsammare och få den att frysa lite bättre, men också för att få en mer ”lagom” smak, till vaniljglassen).

220 g.